Fondée en 2022, Café In Fine est une torréfaction artisanale indépendante installée dans les Vosges, dédiée au café de spécialité et aux thés et infusions.

Mon travail repose sur trois piliers essentiels : la sélection de cafés de terroir, le respect et la mise en valeur des fermes productrices, et une torréfaction précise et passionnée qui révèle toute la richesse aromatique de chaque origine. Je sélectionne, travaille et ajuste chaque café afin d’exprimer des notes claires, équilibrées et fidèles à son terroir.

En parallèle, je développe une gamme de thés et d’infusions singulière, conçue dans le même esprit d’exigence, de cohérence et de goût.

À travers Café In Fine, je défends une vision exigeante et contemporaine de l’artisanat : transformer des produits justes, profondément ancrés dans leur origine. Mon travail évolue au rythme des récoltes, avec l’envie constante de transmettre ma passion et de faire découvrir toute la richesse de ces produits.