La société Ouche Nanon est une brasserie et distillerie artisanale. Depuis 2010, Ouche Nanon fabrique des boissons artisanales et biologiques. L’entreprise utilise des matières premières provenant principalement de producteurs de céréales du Berry et s’appuie sur un marché local et direct. La brasserie Ouche Nanon est une micro brasserie, et comme cela l’indique elle est et doit rester petite. Ce projet repose sur :

• le marché local prépondérant, pas de vente en grande distribution;
• une approche globale écologique : l’utilisation au maximum de matières premières locales produites en bio, travail sur l’utilisation d’énergies renouvelables solaire, feu de bois..