AU ROYAUME DES ABEILLES représente l’artisanat provençal depuis 1937 et depuis quatre générations, en perpétuant avec passion l’art de la confiserie provençale au cœur d’Allauch.

Fidèle à cet héritage, Sébastien Passagio façonne chaque gourmandise depuis 2006 dans la plus pure tradition de ses grands-parents. Toutes les spécialités d’AU ROYAUME DES ABEILLES sont élaborées dans des chaudrons en cuivre avec des cuissons douces à feu nu, sublimant les miels de Provence et les amandes locales rigoureusement sélectionnées.

Parmi les spécialités emblématiques :

• Le Suce-Miel : Bâtonnet torsadé au pur miel de Provence, véritable bonbon mythique
• Les Chiques d’Allauch : Bonbons cuits à l’ancienne aux arômes naturels délicats (anis, menthe, miel, lavande, citron).
• Le Nougat Blanc Moelleux : Élaboré à partir de miel de lavande des Alpes-de-Haute-Provence battu en blanc, de blancs d’œufs en neige et d’amandes torréfiées, pour une texture tendre qui fond en bouche.
• Le Nougat Noir Caramélisé : Incontournable des treize desserts provençaux, préparé avec du miel caramélisé à haute température et des amandes entières non mondées pour un croquant franc et des notes toastées.