La Chocolaterie du Nouveau Monde est une entreprise artisanale  d’Aveyron portée par Benjamin Bazoge, spécialisée dans le chocolat « bean-to-bar ».

De la sélection des fèves de cacao à la transformation finale, chaque étape est maîtrisée afin de révéler des chocolats authentiques, issus de petites exploitations et valorisant la richesse des terroirs.

Surnommée “les rois du praliné”, la chocolaterie se distingue par sa créativité et propose des recettes originales, peu sucrées, mettant en avant des profils aromatiques uniques et non standardisés.

À travers son savoir-faire, la Chocolaterie du Nouveau Monde incarne une approche exigeante et engagée, alliant qualité, traçabilité et exploration gustative.