Je m’appelle Céliane Virassamy et je suis heureuse de vous faire découvrir le fruit de mon travail d’agricultrice transformatrice. Installée à La Réunion, je cultive mes fruits et légumes en agriculture biologique, dans le respect de la terre et de ses richesses, afin de garantir qualité, fraîcheur et authenticité dans chaque produit. Depuis 1992, je développe cette activité avec passion, enrichie par mon intervention au sein du CCEE (Conseil de la Culture, de l’Éducation et de l’Environnement) sur le thème du Jardin Lontan – une démarche qui reflète ma vision de l’autonomie alimentaire et la valorisation des ressources locales.

Mes origines indiennes nourrissent mon savoir-faire et se retrouvent dans mes recettes : achards de légumes aux saveurs subtiles, confitures artisanales aux fruits locaux – mangue, ananas, goyavier, letchi… chaque saison m’inspire de nouvelles créations. Je produis également du Galabé, un sucre de canne artisanal au goût caramélisé, ainsi que des farines pays à base de manioc ou de patate douce, idéales pour une cuisine saine et authentique. Pour compléter cette gamme, je propose des tisanes de plantes médicinales biologiques, soigneusement cueillies et préparées, pour allier bien-être et plaisir gustatif.

Préserver les savoir-faire anciens, comme la fabrication de l’huile de coco ou la transformation des tubercules, est pour moi une évidence, tout comme le respect de la biodiversité réunionnaise. Formée à l’apiculture, à l’hydroponie et à l’ayurvéda, je mets en œuvre une approche globale et responsable de l’agriculture et de la transformation.

Mon engagement est clair : proposer des produits faits maison, certifiés bio, sans conservateurs, racontant l’histoire de mon île et de mes racines. Mon travail a été récompensé par le Trophée de la Femme Agricultrice, catégorie Savoir-Faire, en 2023 et 2024, ainsi que par une place de finaliste aux Talents Gourmands 2022-2023 avec le Crédit Agricole.

Chaque produit porte la promesse d’une traçabilité complète, du champ jusqu’à votre table. Je vous invite à venir me rencontrer, échanger sur mon métier et découvrir les saveurs authentiques de La Réunion.