Depuis 1937, avec la même passion du métier, trois générations d’artisans ont marqué leur empreinte, innover tout en préservant un savoir-faire d’exception. Alexandre Colas et Elodie Colas Verschoore, allient savoir-faire artisanal et innovation au service des fèves. La manufacture propose deux gammes de fèves : la gamme Fèves de Clamecy et la gamme Fèves Colas Création ainsi que des articles complémentaires pour l’Epiphanie. Aujourd’hui elle est le 1^er fabricant de fèves française artisanale personnalisées. En 2022, elle est labélisée EPV, devenant aujourd’hui l’unique manufacture de fèves pour galettes des rois à représenter l’excellence du savoir-faire français. En 2023, Alexandre Colas, 3^e successeur du savoir-faire artisanal de l’entreprise se voit remettre le titre de Maître Artisan en Métiers d’Art.