Passion et collaboration au cœur de Maison Carletti

C’est au cœur du Lot-et-Garonne que se trouve Maison Carletti.
Elle incarne une magnifique collaboration entre Jean-François, producteur de fraises depuis plus de 30 ans, et Sandrine, qui a opéré un tournant professionnel il y a quelques années pour le rejoindre sur le site : c’est la passion qui les unit. Passion du beau, passion du bon, passion d’un savoir-faire, passion de leur métier respectif…

Leur engagement : revaloriser l’agriculture française et limiter le gaspillage alimentaire.
La complémentarité de leurs métiers fait de Maison Carletti une entreprise familiale unique.

Redonner vie à des fruits délaissés
Dans une démarche d’engagement profond en faveur de l’économie circulaire, Sandrine a élargi ses horizons en développant une activité de transformation.
Cette initiative vise à sublimer les fruits qui ne répondent pas aux critères stricts des marchés de fruits frais, leur offrant ainsi une seconde vie. Ces fruits rouges au goût exquis méritaient mieux que d’être écartés.

Une transformation artisanale éco-responsable
Préparés à la main avant de rejoindre le chaudron de cuisson, les fruits sont cuisinés en petites quantités, artisanalement, avec soin et attention.
Cette transformation s’opère au cœur même du site de production, contribuant ainsi à la réduction de l’empreinte carbone.
Une association de savoir-faire artisanaux qui valorise la naturalité et l’authenticité de chaque variété de fraises et de framboises.

Seulement deux ingrédients dans nos préparations : le fruit et moins de 20 % de sucre, afin de laisser pleinement s’exprimer la singularité de chaque variété.
Sans arôme ajouté, ni additif, ni conservateur.

Ancrés dans notre territoire, nous avons à cœur de valoriser les entreprises locales à travers chaque détail : de la charte graphique au packaging de nos pots, en passant par les photographies et les supports de communication. 99 % Made in Lot-et-Garonne.