Présentation de Choukasik

Choukasik est une entreprise artisanale située au 78 Rue Rémy Nainsouta, à Port-Louis, en Guadeloupe. Fondée et dirigée par Rolaine Placerdat Coquerelle, présidente de l’entreprise, Choukasik est spécialisée dans la pâtisserie et la confiserie, proposant des créations qui marient tradition et innovation.

Choukasik se distingue par ses produits qui allient recettes locales et fruits tropicaux, tels que la goyave, la mangue, et le fruit de la passion. Parmi les spécialités de la maison figurent les “dentelles de coco”, une confiserie appréciée pour sa texture délicate et son goût exotique. Ces douceurs sont idéales pour les événements spéciaux comme les mariages et les réceptions​​.

Un Héritage de Passion pour la Pâtisserie

Rolaine Placerdat Coquerelle a cultivé sa passion pour la pâtisserie dès son plus jeune âge, en préparant des douceurs avec sa grand-mère. Forte d’une formation et d’une expérience acquises en France métropolitaine elle apporte une touche personnelle à chaque création. Son entreprise est un témoignage de son engagement à célébrer et à préserver les saveurs authentiques de la Guadeloupe​​.

Choukasik s’engage à utiliser des ingrédients locaux de haute qualité, favorisant les pratiques respectueuses de l’environnement. L’entreprise vise à promouvoir les saveurs guadeloupéennes tout en respectant les traditions culinaires de l’île.