Les parents de Lucie, agriculteurs près de Bergerac, ont planté leurs premiers noyers en 1992.

En préparant son installation, Lucie et son père ont augmenté la taille du verger pour atteindre 40 ha aujourd’hui. Le projet de reprise de la ferme s’est accompagné de la volonté de diversifier la gamme autour de la noix, et de maitriser sa commercialisation. Aussi se sont-ils progressivement équipés d’une chaine de cassage-énoisage, d’un pressoir et divers matériels leur permettant de vous proposer, outre les noix en coques : des cerneaux, de l’huile de noix, de la farine de noix et une pâte à tartiner.