Confiturière passionnée, ma vocation s’est confirmé lorsque j’ai eu la chance de faire une belle formation de Confiturier avec le Double Champion du Monde des Confituriers, le Chef Jean Christophe Michelet. C’est avec amour que je confectionne mes délicieuses confitures dans le respect des produits frais et finis. Sans pectine, sans conservateur ni produits chimiques, je prépares mes confitures avec de bons fruits arrivés à maturités, avec peu de sucre et en respectant le temps de cuisson. Vous retrouvez dans mes pots le goût, la couleur du fruit, bien confit, dans l’art de la confiture.
Les Délices de Prema est une entreprise réunionnaise locale de transformation qui travaille les fruits et les légumes locaux, de leur exploitation de Saint- André et d’autres agriculteurs de l’île. C’est une entreprise dynamique et innovante.
Prema Antier est médaille d’or et d’argent pour ses confitures