Repreneur, d’une entreprise créée en 1964, je succède au fondateur M. Bernard Durand et à mon cédant M. Éric Vignol (installé en 1994) qui m’a formé au savoir-faire, savoir-voir et savoir-sentir la bonne torréfaction.

Positionnée sur un marché où la concurrence est limitée, l’entreprise se distingue par une torréfaction artisanale garantissant des produits frais, moelleux et de grande qualité. Sa clientèle est composée majoritairement de professionnels (95 %), complétée par des particuliers et des CSE (5 %).

La stratégie de développement vise à accroître la notoriété de la marque auprès du grand public afin de stimuler la demande des professionnels des métiers de bouche. À moyen terme, l’entreprise ambitionne d’obtenir des labels reconnus tels qu’Artisans Gourmands et Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV), afin de renforcer sa visibilité à l’échelle nationale.

Actuellement, je distribue à 150 km autour du siège, en Charente Maritime (livraisons) et à Maisons-Laffitte (envoi) et souhaite élargir cette zone de chalandise.